Ovo de Páscoa de Colher de Cappuccino

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Ovo de páscoa de colher de cappuccino

Olá pessoal tudo bem? Então dando início ao Especial de Páscoa 2016, hoje venho ensinar vocês a fazerem um Delicioso Ovo de Páscoa de Colher de Cappuccino. O sabor ficou simplesmente incrível, vale a pena experimentar, pois dá uma explosão de sabores a mistura de café com chocolate.

Ingredientes

Casca do ovo

♦ 100 g de chocolate ao leite
(para fazer meia casa de ovo de colher)

♦ Forma de PVC para ovo de páscoa
de 250g de 3 partes

Trufado de Cappuccino

♦ 6 colheres de creme de leite

♦ 50 g de chocolate ao leite

♦ 1 xícara de chá de chanty (creme vegetal para chantily) batido

♦ 1 colher de chá de essência de café

Ovo de páscoa de cappuccino

 Creme de Cappuccino Suave

♦ 1 colher de sobremesa do trufado de cappuccino

♦ 1 xícara de chá de chantily batido (chanty – creme vegetal para chantily)

♦ Canela em pó para enfeitar

Modo de preparo

Casca do ovo

1. Pique o chocolate ao leite e leve para derreter no microondas em potência 5, parando para mexer a cada 30 segundos. Retire o chocolate do microondas assim que ele estiver inteiro derretido

2.Faça o processo de temperagem no chocolate (que pode ser feito de 3 maneiras, conforme expliquei neste post de dicas para a páscoa)

3. Coloque o chocolate até a marca na forma A e então coloque por cima a forma B e então a C, apertando de modo a moldar o chocolate na forma

4.Leve o chocolate na forma à geladeira por exatos 10 minutos ( a forma ficará com aspecto opaco e o chocolate se soltará dela) – é muito importante respeitar o tempo na geladeira uma vez que se você deixar mais tempo, o chocolate ficará suado e perderá o brilho

5.Desenforme delicadamente o ovo de páscoa, para então rechear com o cappuccino

Marca no plástico até onde deve adicionar o chocolate

Marca no plástico até onde deve adicionar o chocolate

Chocolate após pressionar formas B e C sobre a A

Chocolate após pressionar formas B e C sobre a A

Formas para ovo de páscoa

Conjunto de formas para ovo de páscoa

Trufado de Cappuccino

1.Leve o chocolate ao leite (50 g) ao microondas até derreter

2.Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e então misture bem até ficar homogêneo

3.Adicione o chantily batido e misture bem até ficar um creme homogêneo

4.Por último adicione a essência de café, misturando bem até formar o trufado de cappuccino

5.Reserve 1 colher de sobremesa do trufado de cappuccino para fazer o creme de cappuccino suave

6.Coloque o trufado de cappuccino dentro da casca do ovo pronta, espalhando bem por toda a casca

Creme de Cappuccino Suave

1.Em um recipiente, misture o chantily batido com o trufado de cappuccino (1 colher de sobremesa dele)

2.Coloque delicadamente o creme de cappuccino suave na casca do ovo, por cima do trufado de cappuccino

3.Enfeite seu ovo de páscoa de colher de cappuccino com um pouco de canela. Se preferir, você pode colocar chocolate em formato de grão de café (como o que eu fiz – veja na foto).E então seu ovo de páscoa de colher de cappuccino está pronto para você se deliciar 🙂

4.Para embalar o ovo de páscoa de colher de cappuccino eu sugiro que vocês utilizem aquelas caixas próprias para ovo de colher

Dicas

Ah pessoal, só para lembrar algumas dicas importantes para quem quiser vender este ovo de páscoa de colher de cappuccino:

1.Apesar de você utilizar a forma de ovo de páscoa de 250g (ou seja, meia ovo – 1 casca = 125g), uma casca ou meio ovo terá aproximadamente 100g uma vez que o peso do ovo de páscoa é sempre menor do que aquele que está descrito na forma de ovo de páscoa

2.A proporção usada é geralmente 1 parte de peso da casca e 2 partes de peso de recheio, por exemplo: para você fazer um ovo de colher de 300 g, você fará com 100g para fazer a casca do ovo e as outras 200 g serão o peso do recheio.

E aí pessoal, viram como é fácil fazer este delicioso Ovo de Páscoa de Colher de Cappuccino? É um ótimo presente de páscoa para aquelas pessoas que são apaixonadas por café. A combinação do chocolate ao leite com o gostinho de café fica simplesmente incrível. Façam em casa, provem este Ovo de Cappuccino e me contem o que acharam! Espero que tenham gostado, este foi o primeiro post do Especial de Páscoa! Um beijo e até os próximos posts!



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