Pavê de Abacaxi (Gelado de Abacaxi)

Categorias: Pavês

 

Pavê de abacaxi (gelado de abacaxi)

Olá pessoal, tudo bem? Hoje venho ensinar vocês a fazer um Delicioso Pavê de Abacaxi (ou Gelado de Abacaxi, caso queiram fazer sem a bolacha), que fica muito gostoso e é perfeito para comer bem geladinho nesse calor que está fazendo nesses dias…Quer aprender e se refrescar com essa delícia de pavê de abacaxi? É só continuar lendo…

Ingredientes do Pavê de abacaxi

Massa

1 pacote e meio de bolacha maizena

Creme Branco

1 lata de leite condensado

1 lata (medir na lata de leite condensado) de leite

3 gemas

2 colheres de sopa de amido de milho

Camada de Abacaxi

2 abacaxis pequenos

1 xícara e meia de açúcar

Cobertura

1 lata de creme de leite

3 claras

4 colheres de sopa de açúcar

Pavê de abacaxi inteiro
Pavê de abacaxi cortado

Modo de preparo

Creme branco

1.Dissolva o amido de milho no leite (para que o creme não fique empelotado)

2.Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado e as gemas

3. Mexa em fogo baixo até o creme engrossar. Desligue o fogo e reserve.

Camada de Abacaxi

1.Descasque o abacaxi e pique em quadradinhos de tamanho pequeno

2. Em uma panela, adicione o abacaxi e o açúcar

3. Vá mexendo as vezes, reserve 1 copo do caldo do abacaxi (quando a mistura do abacaxi com o açúcar começar a formar uma água – caldo – reserve um pouco para você utilizar para umedecer as bolachas de maizena)

4. Desligue o fogo quando a água (caldo) do abacaxi tiver secado e o abacaxi estiver dourado (veja foto abaixo) – esse passo é o mais demorado – cerca de 40 minutos até o abacaxi secar e dourar.

Cobertura

1.Na batedeira, adicione as claras, batendo até virar clara em neve

2. Em seguida adicione o açúcar, batendo na batedeira até virar um creme homogêneo

3. Adicione o creme de leite e misture delicadamente na mão.

Montagem do pavê de abacaxi

Viram como é fácil fazer os cremes para montarmos nosso pavê de abacaxi? Agora vamos para a montagem…

1.Banhe as bolachas de maizena no caldo de abacaxi que você reservou

2.Coloque as bolachas de modo a preencher todo o fundo da travessa utilizada

3.Em seguida, adicione todo o creme branco encima das bolachas de maizena

4.Adicione o abacaxi encima do creme branco

5.Cubra a camada de abacaxi com uma camada de bolacha de maizena (molhe as bolachas no caldo do acabaxi)

6. Finalize o pavê de abacaxi acrescentando a cobertura de creme de leite com clara em neve, espalhe de modo a fazer uma superfície lisa.

7. Leve a geladeira por pelo menos 2 horas, para que o pavê de abacaxi fique bem geladinho.

8.Aproveite, você tem uma delícia pronta para comer muuuuito!!!

Passo a passo do pavê de abacaxi

E aí pessoal, viram como é fácil fazer esse delicioso e espetacular pavê de abacaxi ( gelado de abacaxi)? Ficou muito muito gostoso e é a sobremesa ideal para fazermos em dias de muito calor. Espero que tenham gostado, um beijo e até os próximos posts 😉

Gosta de receitas de pavê? Ensinei uma deliciosa receita de Pavê de Chocolate (pavê dos padres). Vale a pena experimentar essa também 😉


Denise lima

Hummmmmmm a delícia

    flaviafv

    Muuuuuuuito bom né?? 😛 😛

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