Quiche de Ricota com Espinafre

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Quiche de ricota com espinafre capa

Olá pessoal, tudo bem? Continuando nosso Especial de Fim de Ano, hoje venho ensinar vocês como fazer um Delicioso Quiche de Ricota com Espinafre. Fica super levinho e com um sabor incrível. Gostou da receita? É só continuar lendo 🙂

Ingredientes

Massa do quiche de ricota com espinafre

♦ 2 xícaras de farinha de trigo
♦ 125 g de margarina sem sal
(metade do potinho de 250 g ou 1/4 do pote maior de 500 g)
♦ 1 ovo inteiro (clara e gema)
♦ 1 gema
♦ 1 colher (de café) rasa de sal
♦ 1 colher de chá de água
♦Margarina para untar
♦ Filme plástico
♦ Rolo de macarrão

Recheio do quiche de ricota com espinafre

♦2 xícaras de chá de ricota fresca

♦2 xícaras de espinafre cozido

♦1 lata de creme de leite

♦1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)

♦Suco de ½ limão

♦ 4 ovos

♦Sal a gosto

Quiche de ricota com espinafre

Quiche de espinafre e ricota

Modo de preparo

Massa

1. Em um recipiente, adicione a farinha e a margarina, misture com as mãos, amassando a margarina na farinha de trigo
2. Em seguida, adicione o ovo, a gema, a água e o sal, misturando até formar uma massa homogênea
3. Quando a massa estiver consistente e não grudando mais nas mãos, faça uma bola com ela e enrole em filme plástico e leve para a geladeira por 10 minutos
4. Passados os 10 minutos, retire a massa da geladeira, abra com o auxílio de um rolo de macarrão e coloque em uma assadeira redonda já untada com margarina e farinha

Recheio

1. No liquidificador, coloque 1 xícara de ricota picada em pedaços e o espinafre, bata até ficar homogêneo

2.Coloque a mistura do liquidificador em um recipiente e adicione a outra xícara de ricota, misturando e amassando com um garfo, de modo que a ricota fique esfarelada

3.Adicione o creme de leite, o parmesão, o suco de limão e o sal, misturando com o auxílio de uma colher

4. Por fim, adicione os ovos e bata até ficar um creme de espinafre homogêneo

5. Coloque o recheio na forma, encima da massa

6. Se desejar, salpique por cima do recheio um pouco de queijo parmesão ralado

Fotos quiche ricota com espinafre

E aí, gostaram da receita de Quiche de ricota com Espinafre? Viram como é fácil de fazer? Essa receita é muito prática e fácil e fica muito muito gostosa e levinha! Testem e me mandem fotos do Quiche de ricota com espinafre de vocês 😉

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